Χριστούγεν’ αδελφάκια μου,
Φωτών παραμονή
στο σπίτι μου δεν βρίσκεται
ούτε μπουκιά ψωμί!
Από μέρες κι από νύχτες
λεν πως θα μου δώσουνε
κανά δυο κιλά πατάτες
μήπως και με σώσουνε!
Ο Θεός να τα φωτίσει
όλα τα γειτονάκια μου
να μου δώσουν να μασήσουν
κάτι τα δοντάκια μου!
Αρχιμηνιά κι αρχιχρονιά
χαρούπια ήρθανε πολλά
στο γουδί τα κοπανώ
και την πείνα μου ξεχνώ!
Μα σα θα φύγουν οι τροϊκανοί
θά βρει και ο Ψονθώ ψωμί.
Περιμένετε ως το Πάσχα
πεινασμένα μου εντεράκια
που θα φύγουν τα λαμόγια
και θα φάμε μακαρόνια!
Τότ’ εφτάζυμες κουλούρες
και λαγάνες τόσες δα
σαν το μπόι μας μεγάλες
θε να τρώμε μια βδομά!
Τώρα δώστε μου κι εμένα
ό,τι σας ευρίσκετε
είτε γρόσι είτε ρούβλι
να μ’ ευχαριστήσετε!
Να σας εξομολογηθώ την αμαρτία μου, εγώ δεν ήξερα τι θα πει μαγείρεμα!
Λεφτά υπήρχαν και τρώγαμε χαλαρά στο έξω...
Τώρα που στριμοκωλιάσαμε, φόρεσα ποδίτσα, αγόρασα κατοχικό τσελεμεντέ, κι έγινα σεφ!
Και σας προτείνω σούπερ κατοχική συνταγούλα: Ασουρές με πλιγούρι του Συσσιτίου!
Τον ασουρέ τον έφεραν στην Ελλάδα οι πρόσφυγες. Γίνεται από στάρι που βράζει μαζί με ξηρούς καρπούς και ρόδια μέχρι να μελώσει.
Υλικά:
1 πιάτο πλιγούρι του συσσιτίου
Λίγα καρύδια και μύγδαλα
Λίγες σταφίδες μαύρες και ξανθές
Κανέλα
Για τους ζάμπλουτους, 1-2 κουταλιές πετιμέζι για να γλυκάνει.
Βάζετε το πλιγούρι να πάρει βράση.
Προσθέστε τα μύγδαλα, καρύδια, σταφίδες και το πετιμέζι διαλυμένο σε λίγο νεράκι.
Μόλις ξαναπάρει βράση κι αρχίσει να πήζει, το ρίχνεται σε άδεια κεσεδάκια γιαουρτιού,το πασπαλίζετε με κανέλα και κοπανισμένο καρύδι ... κι έτοιμο το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι!